Wiśniewski to pierwszy w Gdańsku gastronomiczny koncept łączący funkcję baru i sklepu z mono produktem.
Twórcami projektu, identyfikacji marki oraz wnętrza jest duet projektantów Rafał Kaletowski oraz Maciej Ryniewicz. Lokal mieszczący się w samym centrum Starego Miasta, tuż obok Bazyliki Mariackiej przy ul. Piwnej zwraca uwagę przechodniów dzięki świadomie usytuowanemu w centralnym punkcie barowi oraz użyciu jaskrawych, barwnych neonów, które w kontraście z historyczną elewacją kamienicy przyciągają wzrok. Jego wnętrze i układ funkcjonalny zostały oparte na symetrii, będącej głównym wyznacznikiem w poszukiwaniu odpowiedniego miejsca na projektowany koncept gastronomiczny. Sercem Wiśniewskiego jest dostojny monolityczny wręcz bar, który swoją formą w luźny sposób nawiązuje do rozwiązań jakie występowały w aptekach z początku XX wieku. Aptekarski sznyt odnajdziemy również w kształcie butelek, etykietach czy żartobliwych cytatach znajdujących się w lokalu.
Podawana w lokalu nalewka powstaje według starych tradycji, bez pośpiechu, ze zbieranych latem owoców polskiej wiśni. Serwowana jest w temperaturze pokojowej, w kieliszkach z wiśniami na dnie. Całe owoce, razem z pestkami znajdują się również w butelce.
Więcej na: www.wisniewski.ltd
