VEGAN RAMEN SHOP. PIĘKNO, FUNKCJONALIZM I DOSKONAŁY SMAK

TEKST: JOANNA SZCZYGIEŁ, ZDJĘCIA: PION

WARSZAWA 18.10.2017

ARCHITEKTURA DESIGN MIEJSCA

Vegan Ramen Shop przy ul.Finlandzkiej projektu MFRMGR Frejda & Gratkowski Architekci, to znakomity przykład, jak w małej przestrzeni pomieścić piękno, funkcjonalizm i doskonały smak.
Ramen to jedno z popularniejszych dań w Japonii. Jest to rodzaj bulionu z makaronem oraz dodatkami. Bary z ramenem możemy odwiedzić na całym świecie. W Vegan Ramen Shop oprócz trzech rodzajów soczystego bulionu można też zakupić przeróżne produkty sprowadzane z Japonii przez właścicieli.

- Miejsce gdzie przyszło nam realizować projekt, to dość nieciekawa przestrzeń przeznaczona na lokal usługowy zlokalizowany w bloku mieszkalnym z lat 90. Budynek ten jest obłożony styropianem i tanim tynkiem wszystko to dopełnia stolarką okienna z PCV - opowiadają twórcy projektu Marta Frejda i Michał Gratkowski (współpraca: Krystian Woźniak). - Inwestorzy zdecydowali się na otwarcie lokalu dedykowanego miłośnikom vegańskiego ramenu. Wcześniej realizowali ewenty na zasadzie tymczasowego pop up baru w rożnych częściach miasta. Zanim zdecydowali się na konkretne lokum, chcieli sprawdzić czy ich dania przypadną do gustu klientom. Zachęceni sukcesami podjęli decyzję stworzenia tego konceptu w konkretnej stałej lokalizacji. Zgłosili się do naszego biura. Udzieliliśmy pomocy przy znalezieniu lokalu oraz opinii na temat potencjalnych możliwości realizacji w nich funkcji gastronomicznej. Zostaliśmy poproszeni o przygotowanie projektu dla tej właśnie lokalizacji.

Lokal ma nieco ponad 33 m kw. Koncepcja od początku zakładała długi bar z miejscem dla klientów jako nawiązanie do typowych barów z Japonii oraz miejsce na ekspozycję produktów. Inspirując się lasami bambusowymi, a także charakterem japońskich miast, projektanci wykreowali przestrzeń o abstrakcyjnym wymiarze, która pełna jest pionowych rozpartych między stropami tyczek. Te pionowe elementy przecinają lewitujące na różnych wysokościach półki. - Odwołaliśmy się także do japońskiego surowego designu. Posłużyliśmy się mnogością prawie identycznych elementów tworzących skomplikowaną całość. Wszystko to było stworzone bardzo prostymi środkami i materiałami - dodają architekci.

Więcej na: www.mfrmgr.pl

Untitled1